电蒸箱安全操作规程
一、存在危险
1、漏电事故造成人身伤害
2、操作不当造成人身伤害
二、控制措施要求及操作流程
序号
要 求
1
劳动防护用品穿戴：工作服、工作帽。
2
电蒸箱要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。
3
使用前必须检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。
4
使用中注意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。
5
使用电蒸箱开关气阀时应注意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。
6
使用完毕，关闭电源和气阀，待水温降低后再排水，对电蒸箱进行清理。
7
经常保持电蒸箱卫生干净，定期除碱垢，放水、换水。
8
每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。
9
如发现漏电故障，应马上切断电源，找专业修理人员修理，不得私自开机修理。
10
因操作不当造成烫伤等人身伤害，应立即用冷水降温，并采取适当措施，若伤情严重，需立即就医。
一、设备安全操作流程
序号
操作流程
1
使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如
2
需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。
3
和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
4
如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。
5
将酵面、面粉加入和面桶内（水量可根据用量而定），插好和面桶固定插销，并拉好和面桶盖子，方可启动和面机，启动按钮时手上不能有水。
6
和面搅拌器运转时若需要改变方向，待搅拌器停稳后再换向。
7
待搅拌均匀后，将开关复位，并断开电源，推开和面桶盖子，然后松开和面桶固定插销，将和面桶翻倒90°，即可将面团取出（严禁机器工作时将手放进和面桶内）。
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