永宏PLC在蛋糕切割机中的应用

本文主要介绍了通过以可编程控制器PLC来控制变频器伺服电机及步进电机的控制系统在蛋糕切割机中的应用 

一、蛋糕切割机简介 

蛋糕切割机顾名思义，就是把蛋糕自动切成你需要的形状，多用在蛋糕加工厂及蛋糕店里。蛋糕切割一般分方形切割和圆形切割两种，选择圆形或者方形只需更换蛋糕托盘即可。设备整体图如下所示：

图1：蛋糕切割机（圆形）

图2：蛋糕切割机（方形）

二、蛋糕切割机工艺流程介绍 

蛋糕切割机一般由以下几个部分组成，如图3所示：

图3：蛋糕切割机的组成

控制过程的自动化主要靠PLC控制变频伺服和步进电机来完成。 

首先通过触摸屏来选择切割的形状即方形还是圆形；然后设定一些必要的数据比如切割尺寸块数，还有一些机器参数比如工作台前进速度，圆心位置等；设定好之后通过外部启动按钮启动控制伺服带动工作台移动至圆心（圆形）；到位后控制切刀下降完成一次切割，如果是圆形切割则通过步进电机带动蛋糕托盘旋转一定角度来完成下一次的切割；如果是方形切割则通过伺服带动工作平台前行到达修边位置，然后按照设定好的尺寸通过工作台的后退来完成切割，横向切割完之后如果还要进行纵向切割则通过步进电机的旋转来完成下一次的方形切割。整个蛋糕切割机的自动控制流程如上所述。 

三、电气配置及程序设计 

方案的控制核心PLC以及伺服电机变频器触摸屏都选择了专业生产PLC的台湾品牌------永宏PLC。选择永宏的产品是对于其产品质量的信任，这里简单介绍下永宏PLC。 

永宏电机股份有限公司于1992年由一群从事PLC设计工作多年的工程师创立与台湾。1993年推出FBE和FBN系列产品，经由多年努力2003年推出FBS全新系列产品倍受业界好评。一直以来，其全心专注在高功能的中小型PLC市场领域，创立的自有品牌“;FATEK”;，目前在业界已享有颇高的知名度。 

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