为了保持电冰箱内冷冻室、冷藏室的适当温度，电冰箱都安装有温度控制器，简称温控器。它是一种调温、控温器件，可以灵敏地感受冷冻箱或冷藏箱内温度的变化，从而发出信号控制压缩机的启动和停止、电磁阀的通断以及风门的大小，使电冰箱内的温度始终保持在某一预定范围内，以达到控温的目的。
目前，电冰箱所使用的温度控制器可以分为两大类：一类是机械式温度控制器，另一类是电子式温度控制器。机械式又称为蒸气压力式或感温囊式温度控制器，这种温度控制器的主要特点是结构简单，性能稳定，价格低廉。电子式温度控制器一般用负温度系数(NTC)的热敏电阻作为传感器，通过电子电路控制继电器或可控硅达到控温的目的。这种温度控制器的特点是机械部件少，可靠性高，控温精度高，控制方便，可以实现多门、多温的复杂控制。
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