图2-4双门间冷式电冰箱的基本结构
a)内藏风扇电动机b）外置风扇电动机
间冷式电冰箱对食品的冷却是依靠强制循环气流与蒸发器进行热交换来实现的，故而称为间冷式。间冷式电冰箱的霜只结在隔层中的蒸发器表面上，而冷冻室内表面上无霜，所以又称为无霜式电冰箱。其除霜方法是依靠化霜时间继电器自动进行的。
五、冷冻箱的基本结构
卧式冷冻箱如图2-5所示，有效容积为200 - 550L，箱内温度低于- 18℃，温度单一，主要用于冷冻食品与贮存冷冻食品。它具有深冷速冻、冷冻能力大、结构简单、造价较低等特点，适用于肉类、鱼类食品的冷冻与贮存。
卧式透明门冷冻箱如图2-6所示，一般容积为500L以下，箱内温度低于- 15℃，温度单一，只有冷冻功能。其外形美观豪华，透明玻璃门柜内冷藏食品、饮料等一目了然，结构较简单，价格较低。
图2-5 卧式冷冻箱
1-冷冻室标牌2气压平衡保护器3-铰链4-机仓隔栅5-电气控制盘6-排水堵头7食品筐8-注意事项
六、冷藏箱的基本结构
冷藏箱的类型繁多，图2-7所示是立式冷藏箱的外形。
立式冷藏箱的高度一般不超过2m，深度不大于0. 8m，制成单门或双门形式。这种结构特点是有效容积大、占地面积小、货物存取方便。
图2-6卧式透明门冷冻箱
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