流体运动的速度称为流速。实际流体在管道中流动时，由于流体本身的内磨擦力及流体与管壁之间的磨擦力，使流体质点在管道各处的流速是不一样的，即沿管壁流速最低，管中心流速最高。通常工程上计算流速时，都是采用平均流速。
在锅炉上，还常应用质量流速的概念。所谓质量流速，是指单位时间通过单位流通截面的流体质量。
单位时间通过单位流通截面的流体量称为流体流量，简称为流量。流量又有体积流量和质量流量之分。
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